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奥克兰大学提供140多个专业的学位或证书课程可以让学生选择，是新西兰拥有专业最多的大学。该校本科录取条件比较高，该校更看重学生的学术成绩，不论申请任何阶段的学习，申请人的平时成绩需要在80分以上。
商业：会计、广告、商业经济、商业信息系统、商业法、设计、金融、人力资源管理和雇佣关系、国际商务、管理、市场学、零售学、市场营销、旅游
通信：创意广告、创意产业、数码媒体、新闻学、公共关系、无线电、电视、创意写作
计算机与数学科学：分析学、应用数学、天文学、计算机科学、计算机科学、IT服务科学、信息系统科学、网络与安全、软件开发
创意技术：设计、通讯、工程学、计算机
教育：幼儿教育、基础教育
工程学：生物工程学、电气科学及电子工程学、机械工程学、计算机及非固定系统工程学、电机工程学、电子工程学、网络与通信工程、机械工程学
保健科学：应用心理健康、健康促进、口腔健康、护理人员、脚病学、心理学、助产学、护理学、职业疗法、物理疗法
语言和社会科学：创意写作、口译、翻译、犯罪学、心理学、社会科学、冲突消除、毛利发展
法学：法学士
体育与娱乐：舞蹈学士、运动与娱乐学士、指导学、健康与体育教育、管理学、户外教育、体育行为及营养学、运动及锻炼科学
奥克兰大学本科申请时间：每年2、7月开学，研究生申请时间：每年2、7月开学，快捷商科硕士是每年4月和9月开学。2月份入学申请截止日期是前一年的12月8日。7月份入学申请截止日期是5月31日。