普雷里维尤农工大学设有50个本科专业、37个硕士生专业和4个博士生专业，培养出了大批工程师、护理人员和教学工作者。大学还开设了陆海军的军事课程。1984年，普雷里维尤农工大学成为德克萨斯州议会认定的三所“一级机构”之一。
普雷里维尤农工大学专业设置
本科：法学、工学、管理学、教育学、经济学、军事、理学、农学、文学、医学
硕士：法学、工学、管理学、教育学、经济学、理学、农学、文学、医学
博士：法学、管理学、教育学、理学
研究生证书与文凭：法学、管理学、教育学、理学
普雷里维尤农工大学费用
年均学费：6590美元
年均生活费：12500美元
