中央密苏里大学提供150种专业课程，包括副学士，学士学位，硕士学位，教育专业学位及合作博士学位。涵盖了10种专业预备课程，27个领域的教师证，37类研究生专业。据立思辰留学360介绍，通过学校的国际中心学习的学生能够适应世界上任何国家的学习。
学校招收来自42个州和52个国家的2083名研究生和8980名本科生，56%为女生，44%为男生，密苏里当地学生有90%，另外8%为多元文化的学生。
中央密苏里大学拥有全日制老师437名，68%有博士学位及最高学位。师生比例为1:17，平均本科生为23人一个班级。
