本科课程
本科学士学位课程需用三年完成。授予双学士学位——英国阿尔斯特大学(University of Ulster)国际酒店旅游管理学士学位及瑞士HTMi学院文学学士学位。
所有的课程包含20周 理论学习和20 - 24周 带薪实习。
年 国际酒店旅游管理证书文凭（Certificate）
主要课程：商务英语及学习技能，旅游学，餐饮、厨房及餐厅管理，当代酒店问题研究，信息技术，休闲旅游业金融学，休闲旅游业项目研究，德语
第二年 国际酒店旅游管理文凭（Diploma)
主要课程：休闲旅游金融学，餐饮管理，酒店及度假村管理，市场调研，信息技术，酒店及旅游景点管理，市场营销基础，人力资源管理基础，事务英语及学习技能，组织研究学，休闲旅游业项目研究
第三年（上） 国际酒店旅游管理高级文凭（Higher Diploma)
主要课程：酒店会计学，前厅管理，目标市场，餐厅及酒吧管理，定位营销，市场调研，大型会议及事务管理，客户行为学，人力资源管理，客房管理学理论及实践，消费行为学，休闲旅游业项目研究
第三年（下） 国际酒店旅游管理学士学位（Bsc Degree)
主要课程：人力资源管理，酒店商务，战略管理，国际旅游管理，服务营销，论文
研究生课程
研究生课程有一年制（ MSc ），及两年制（ PGD+MSc ）课程组成。
酒店旅游管理研究生文凭课程（ PGD ），针对不能直接就读研究生学位的学生。该课程将理论与实践相结合，要求学生参加工作实践，为以后就读 MSc 课程奠定基础。 MSc 学位课程共有 20 周，其论文写作时间为一年。学位通过后由英国爱丁堡龙比亚大学授予休闲娱乐产业 MSc 硕士学位。
所有的课程包含 20 周理论学习和20 -24 周带薪实习。
