保加利亚有300多年的玫瑰油生产历史。为保留玫瑰油生产的传统，保加利亚从60年代末起将6月份的个星期天定为"玫瑰节"。每逢玫瑰收获季节，位于巴尔干山南麓的卡赞勒克地区便会庆祝"玫瑰节"。
卡赞勒克市是保加利亚种植产油玫瑰花最多的一个地区，每年市政府都举办"玫瑰节"，透过文化活动表现保加利亚人民勤劳、智慧和好客的品格，促进经贸交流。保加利亚是重要的玫瑰油出口国,其产量占全世界产量的40%。玫瑰油是制造高级香水的主要原料，1公斤玫瑰油在国际市场上的价格是5000至6000美元，因此，玫瑰油有"液体黄金"之称。图为玫瑰花农身着民族服装，展示采摘玫瑰花的技艺。
每年6月的个星期天，保加利亚在该国中部"玫瑰谷"的城市赞勒克举办国际玫瑰节，规模最大的当数卡赞勒克市的庆祝活动。活动包括评选玫瑰王后、表演民间歌舞。
保加利亚盛产玫瑰，从17世纪开始生产和提炼玫瑰油，它是世界上主要的玫瑰油生产国之一，其产品作为高级香精远销法、美等国。从玫瑰花中炼取的玫瑰油，被称作"液体黄金"，是保加利亚传统出口产品之一。
"玫瑰谷"是保加利亚主要玫瑰产地，玫瑰油产量占全国的四分之一，在国际上享有盛誉。保加利亚炼取玫瑰油有300年历史。两吨半玫瑰花瓣可炼取一公斤玫瑰油。玫瑰油不仅用于化妆品、食品和香料工业，还具有很高的药用价值。以"玫瑰之邦"闻名于世的保加利亚，常把玫瑰花誉为"花中之王"，敬为国花。每年6月的个星期天，种植玫瑰的花农们都要举行具有民族特色的盛大喜庆活动，共祝玫瑰丰收。保加利亚把这一年一度的传统庆祝活动定为"玫瑰节"。
节日这天正逢初夏季节，人们从四面八方来到雄伟的巴尔干山南麓的100多公里的狭长地带(俗称"玫瑰谷)，表演民族歌舞和化装舞蹈。一架直升飞机在人们汇集的广场上空盘旋，抛散花瓣，喷洒香水，令人陶醉。飞机降落后，有一个装扮的玫瑰商从机舱走出，肩搭布袋，不断向人们招手，表示节日的祝贺，示意他将把保加利亚的特产玫瑰油输送到世界各地。好客的玫瑰花农邀请来宾一起跳"霍罗舞"，美丽俊俏的"玫瑰姑娘"向客人敬献花环，表示欢迎，一群群头戴假面具、身穿奇特服装，腰系许多铜铃的"老人"也跳起欢快的舞蹈，那清脆悦耳的铜铃音响加上特有的神奇舞姿，象征着花农们驱赶邪恶，并祈祷上帝保佑玫瑰丰收的愿望。据说，这样的玫瑰节庆祝活动在玫瑰谷各村镇依次进行，前后要持续一周左右。
