闵同学 76个月前 提问- 新西兰留学，能介绍一下奥克兰大学葡萄酒酿造专业吗？
- 76个月前回复
- 奥克兰大学葡萄酒酿造专业
奥克兰大学是新西兰唯一一所提供本科以上葡萄酒专业学历学习的大学，设有葡萄酒科学专业研究生文凭课程，理科学位，通过为期一年的全日制专业学习，学生能够全方面学习葡萄酒产业相关的种植生产与销售策略的专业知识，当中包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品质的分析和品鉴技巧等。这个学位是你进入葡萄酒科学研究生学习的步。毕业的学生还可以选择继续深造，申请本校的葡萄酒科学硕士课程。
教授葡萄酒科学知识的老师来自不同的专业领域，覆盖了化学、生物学、地理学和商业管理等学科，并根据不同的专业课题特邀相关的客座讲师甚至著名的酿酒师参与授课。
专业学习地点设在历史悠久的葡萄酒庄，酒庄坐落在距离奥克兰市区35分钟船程的美丽海岛上—激流岛（Waiheke Island）。这个酒庄（Goldwater Wine Science Centre）是新西兰酒业的先驱之一，它是岛上最为古老的酒庄。酒庄环境优美、设备齐全，学生在这里上课实习和居住生活。这个学位不但可以学习到葡萄酒领域的相关理论知识，也非常注重实践与应用。在酒庄内酿酒师可以实时指导学生实习，为学生提供了一个理论与实践结合的良好学习环境。
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